Dirty Sour

Ingredients
  • 60 ml Vodka 23
  • 20 ml Lemon juice
  • 10 ml Sugar syrup
Vermouth/Olive lake espuma
  • 1 Piece olive lake
  • 2 Pieces egg white
  • 4 Pieces Noilly Prat Vermouth
Preparation

Jolt all ingredients on ice in a shaker, except the espuma. Sieve straight up into the guest’s glas.

Top with the Vermouth/Olive lake espuma.

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